Oggi ho letto sul corriere online un articolo sull’amatissimo “Foie gras”, o per chi come me non ama gli anglismi “paté di fegato d’oca”. Premetto, non sono un animalista, indosso scarpe, cinture e accessori in pelle ogni giorno e, non mi sento particolarmente in colpa, ma a tutto c’è un limite. Almeno credo.

Albert Einstein in una delle sue tante citazioni disse: “Due cose sono infinite: l’universo e la stupidità umana, ma riguardo all’universo ho ancora dei dubbi”. Questa è una delle innumerevoli prove che l’illustre fisico e filosofo tedesco non si sbagliava.

Per “produrre” questa schifosa poltiglia, le povere oche sono sottoposte a indicibili sofferenze, gli viene indotta la “steatosi epatica”, una malattia del fegato causata da accumulo di lipidi (grassi). Come? Basta un tubo metallico di 28 centimetri che viene, tutt’altro che delicatamente, infilato nel gozzo dell’animale per riempirlo dalle 3 alle 8 volte al giorno con (come specificato nell’articolo) “una palla di mais cotto e salato del peso di circa 400/500 grammi (come se una persona del peso di 80 kg fosse costretta a mangiare 20 kg di spaghetti al giorno)”. Il trattamento/tortura dura dalle due alle quattro settimane, la variazione temporale non è per ottenere diverse “qualità” di prodotto, ma solo una questione di resistenza dell’animale che alla fine muore soffocato, espellendo grandi quantità di sangue dal becco. Non è possibile, almeno per me, immaginare un tale grado di sofferenze. Per chi ha coraggio e stomaco può guardare su youtube questo video denuncia.

Se riuscite ad andare fino in fondo, ce ne sono degli altri.

Che dire, l’uomo è storicamente una bestia capace di spropositate crudeltà, poi con un pizzico di ipocrisia è capace di concentrarsi, indignarsi e far polemica su temi del tipo: “la gravidanza dell’elefantina”, troppo piccola per fare le cosine sconce! Si, si parla anche, e a ragione, di temi seri come la vivisezione o il rischio di estinzione dei volatili o il massacro delle balene. Si se ne parla tanto, se ne è parlato in passato, ma cosa è cambiato?

Ecco che dinuovo, mi assale la rabbia e un profondo senso di impotenza nei confronti d’ogni stortura, a qualunque livello, di questa società “civile” a cui, ahimè appartengo!

Buon foie gras a tutti!